Au Pied des Marais
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A la carte

Disponible sur commande

72h à l'avance

  • Canard à la Rouennaise (pour 2)

    Réalisé dans les règles de l'art par le Chef T. Ramard
    160 €

Les entrées

  • Les Huîtres d'Isigny E.Lesveque n°2*

    les 625 €
    les 934 €

  • Les ravioles d'Huîtres n°2*

    au chorizo*
    25 €

  • Les Gambas* Grillées

    crème de Cognac aux agrumes verts
    25 €

  • Le cromesquis d'escargots

    purée de patate douce, vanille de Madagascar
    26 €

  • Le Foie gras cuit basse température et gelée pomme citron

    26 €

  • Le Ceviche de lieu jaune* , truffes et gingembre

    28 €

Les Poissons

  • Le médaillon de lotte* rôtie

    butternut façon risotto, siphon au curry
    37 €

  • Le filet de Bar*

    nem d'andouille, pommes et légumes du soleil
    35 €

  • La Meunière de Cuisses de Grenouilles

    en Persillade au Jus d'ail
    25 €

  • La Sole Belle Meunière*

    57 €

Les Viandes et Volailles

  • Le Pied de Cochon au Camembert

    en galette, Caramel à la sauge***
    25 €

  • Le Pied de Cochon farci et Ris d'agneau

    aux morilles***
    33 €

  • La côte de veau rôtie

    à la cheminée aux morilles***
    31 €

  • Le carré d'Agneau aux Pistaches

    rôti en Cheminée****
    34 €

  • Le Tournedos rôti sur la Braise

    en Cheminée (160gr)**
    36 €

  • Le Chateaubriand rôti sur la Braise

    en Cheminée (2 pers) 400gr**
    68 €

  • Le Médaillon de Ris de Veau

    aux Morilles***
    35 €

  • Le Plateau de fromages

    affinés par nos soins
    12 €

  • Le Nuage de Camembert

    de Normandie
    10 €

  • L'Assiette de Salade

    7 €

Carte des Desserts

  • Autour de la Fraise

    Fraises, meringue, crème diplomate et financier à l’huile d’ olive
    14 €

  • Le Mi-cuit Chocolat

    Chocolat M.Cluizel Vanuari 63%, crème anglaise à la lavande et glace chocolat blanc
    14 €

  • Le Colonel

    glace citron vert et vodka
    14 €

  • Le sorbet pomme au Calvados

    de la ferme "Desvoyes"
    14 €

Les Cafés

  • Les Cafés

    A partir de 5 €
    Jusqu'à 8 €

Pour accompagner vos desserts

  • Le pommeau de la Vallée d'auge

    12cl
    10 €

  • Le vin Blanc Maury

    15cl
    12 €

  • Le cidre de glace de la ferme Billy

    10cl
    10 €

Menu enfant

  • Menu enfant (-10ans)

    Boisson sans alcool, Plat poisson ou viande avec garniture, 2 boules de glace au choix
    14 €

Les Calvados (4cl)

  • 8ans d'âge Roger Groult

    17 €

  • 12ans d'âge Roger Groult

    23 €

  • 13ans "Banyuls cask" Roger Groult

    25 €

  • 18ans "Single cask" Roger Groult

    27 €

  • Vénérable Roger Groult

    28 €

  • Doyen d'âge Roger Groult

    45 €

  • Age d'or Roger Groult

    34 €

  • Grand Réserve 10 ans Apréval

    16 €

  • Cordon d'or 30ans Pierre Huet

    45 €

  • 12ans d'âge Single cask Pierre Huet

    25 €

  • 16ans d'âge Les vergers de Plainville

    18 €

  • 18ans d'âge Les vergers de Plainville

    20 €

Les Cognacs (4cl)

  • Pale & Dry Delamain

    28 €

  • VS Jules Gautret

    18 €

  • VSOP Jules Gautret

    18 €

  • VS Hennessy

    15 €

Les Armagnacs (4cl)

  • Armagnac Delaitre

    12 €

  • Vieil Armagnac Sempé VSOP

    20 €

Les Spiritueux "Balbec" (4cl)

  • Rhum Blanc Kannou

    14 €

  • Rhum Vanille Indri

    14 €

  • Vodka Taïga

    14 €

  • Absinthe Akilaé

    14 €

  • Gin Genny

    14 €

  • Liqueur de Sureau "Surello"

    12 €

  • Liqueur de Citron "Limoncello"

    12 €

  • Liqueur d'orange "Arancello"

    12 €

Notre Sélection de café

100% arabica

  • Blue Mountain de Jamaïque

    Ample et Opulent
    8 €

  • Sumatra

    Racé et Exotique
    5 €

  • Costa Rica Tarrazu

    Acidulé et Complet
    5 €

  • Papouasie Nouvelle-Guinée

    Fruité et Equilibré
    5 €

  • Moka d'Ethiopie

    Léger et parfumé
    5 €

  • Décaféiné

    5 €

Notre Sélection de thés et infusions

Lydia Gauthier

  • Thé Blanc et vert "Jasmin Blanc Bio"

    7 €

  • Thé Vert "Kukicha Bio"

    7 €

  • Thé Vert "Morocco Spirit"

    7 €

  • Thé Vert "T Revive Bio"

    7 €

  • Thé Noir "All Day T"

    7 €

  • Thé Noir "Comte Grey Bio"

    7 €

  • Thé Noir "Indian Mood"

    7 €

  • Tisane "T Relax Bio"

    7 €

  • Tisane "Granotcha Bio"

    7 €

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